北京老诚一锅羊蝎子在北方已有300多年的历史。由康熙年间蒙古王爷奈曼在民间偶然发现，因其油而不腻，瘦而不柴，甚是美味，故将其引入宫廷流传至今。是老少皆宜、四季均享的上乘美味佳肴。 地处千峰南路千峰商贸城对面的老诚一锅，精选内蒙古锡林郭勒盟大草原的羊蝎子，纯净无杂质的大草原孕育出来的羔羊，肉质鲜，口感好，也同样使老诚一锅的品质更加非凡。
羊蝎子其味微麻微辣，不柴不腻，既保存了原清汤火锅的营养精华，又迎合了现代人的口味
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晏志超是老城一锅的创始人
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老诚一（北京）酒店管理有限公司发明的
